Как да създадете формуляр за поръчка в ресторант с помощта на Excel

Формулярите за поръчки в ресторант могат да служат като постоянно актуализиращи се листове за следене на запасите и като заявки за поръчки, ако са проектирани правилно. Те са в сърцето на ефективното управление на заведението, позволявайки на мениджърския персонал бързо да преглежда и контролира ежедневните задачи.

Настройка на електронната таблица

Стъпка 1

Отворете Microsoft Excel или еквивалентна програма от менюто „Старт“ или иконата на работния плот.

Стъпка 2

Обединете първите 3 реда в първите 5 колони (A‑E). В Excel маркирайте редовете 1‑3 в колона A, натиснете бутона "Merge and Center" от групата "Alignment" в раздела "Home". Повторете за колоните B, C, D и E.

Стъпка 3

Обединете редовете 2 и 3 в колоните F‑AI по същия начин. Оставете ред 1 в тези колони без промяна.

Стъпка 4

Обединете редове 4‑6 в колоните A, B и D. След това продължете да обединявате всяка следваща тройка редове в съответните колони.

Обединете редове 5‑6 в колона C. Повторете шаблона за редове 8‑9, 11‑12 и т.н., като пропускате един ред между всяка обединена двойка.

Попълване на данните

Стъпка 1

Въведете заглавието „Артикул“ в клетка A1. Можете да въведете стандартни артикули в следващите клетки или да оставите празни, ако желаете да ги попълвате ръчно. Препоръчително е да включите единично тегло и количество за доставка, напр. „Брашно – торба 50 lb“.

Стъпка 2

Въведете заглавието „Мерна единица“ в колона B – напр. кутия, торба и др.

Стъпка 3

Въведете заглавието „Доставчик/Цена“ в колона C, където се посочва от кого се поръчва и на каква цена.

Стъпка 4

Въведете заглавието „Количество/Мерна единица“ в колона D. Тук се записва колко единици от артикула се получават при една поръчка (например „24 кутии“).

Стъпка 5

Въведете заглавието „Пар“ в колона E – желаното ниво на запас за работните дни (ред 4). В ред 5 задайте дни за уикенда (например „Четв, Пет, Съб“), а в ред 6 въведете пар количеството за уикенда.

Стъпка 6

Въведете думата „Дата“ в ред 1, колона F. На ред 4 напишете „Начално“, на ред 5 – „Поръчка“, а на ред 6 – „Изразходвано“. Тези редове показват текущия запас, направената поръчка и използваното количество за деня.

Стъпка 7

В ред 1 и обединените редове 2‑3 въведете датите и дните от седмицата в колоните K‑AI. Тъй като те се променят всеки месец, можете да ги оставите празни, докато не ги попълните.

Стъпка 8

Отворете раздела „Insert“ → „Header & Footer“ и въведете заглавие на формуляра, което указва тип, отдел и месец (например „Формуляр за поръчка, Месен отдел, януари 2024“).

Натиснете Ctrl + S, изберете местоположение и запазете файла.

Необходими материали

• Microsoft Excel или друг софтуер за електронни таблици